17 novembre 2006
Simple
Aujourd'hui pas de bla-bla. Du simple, du beau, du bon.
Fondant simplissime au chocolat
Ingrédients (pour 8 personnes)
200g de couverture noire 70%
200g de beurre
4 oeufs
160g de sucre en poudre
40g de farine
6g de levure chimique
20g de cacao en poudre
1- Hachez le chocolat finement.
2- Faites bouillir le beurre sans qu'il devienne noisette. Versez sur le chocolat haché, remuez pour faire fondre le chocolat.
3- Fouettez les oeufs et le sucre, quand ils sont bien blancs et mousseux, ajoutez-le au chocolat. Mélangez.
4- Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le caco en poudre. Mélangez bien. Couler en moules individuels (tartelettes ou moules à brioche/cannelés...). Réservez au frais jusqu'au moment de la cuisson.
5- Faites chauffer le four à 170°C. Enfournez les fondants pour 7 à 10 minutes suivant la cuisson désirée et la forme du moule.
6- Réservez quelques minutes, démoulez et servez tiède.
Notes :
- N'utilisez pas d'empreintes multiples en silicone : énervement maximum à prévoir au moment du démoulage... les sautes d'humeur derrière la porte de la cuisine, c'est moyen quand les invités attendent le dessert ;)
- Prévoyez un moule pour le test de la cuisson.
- Vous pouvez accompagner ce fondant d'une glace et d'une sauce au chocolat par exemple pour un dessert plus complet.
Photo en référence à André Kertész : parisiens, courez voir, à la MEP, l'histoire de 3 photos pas comme les autres, de leur création à nos jours.
A très bientôt,
Fred
D'autres recettes au chocolat :
- Chocolathé,
- Crème brûlée au chocolat au lait,
- Gelée de chocolat blanc aux framboises,
- Îles flottante au chocolat,
- Tarte chocolat ganache,
- Biscotti cacao, citron, gingembre,
- "Cinq-quarts" au chocolat au lait,
- Madeleines miel/chocolat,
- Marbré au chocolat,
- Sablés chocolats au smarties
Tags Technorati : recette dessert gâteau chocolat fondant chocolat
Commentaires
Eh oui, simple, beau et bon.
frimeuse ! ;)
tu as raison , devant un dessert pareil, pas de blabla necessaire , rien que du miam miam :)
ça a l'air très bon le simple !
arghhh c'est vrai qu'une photo comme ca se passe de commentaires !!
je suis pour les bonnes recettes et les belles photos, ho oui ho oui!
C'est bien quand c'est simple non? Ca repose...
ça a l'air simplement bon...!
mmmum
bises bravo et merci grainedefolie
tu as réussi à prendre la photo avant que tout soit mangé ? bel exploit !
J'aime beaucoup, avec une glace aux fruits de la passion, rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat.
On a vraiment envie de croquer dans ta photo !
Tu m'as donné envie d'aller à la MEP ... Bravo !
C'est toujours simple, beau... mais pas bon... délicieux!
Mmmm... delish!:))
paati
Alors là, tu te surpasses !!!! J'en bave devant mon ordi !!!
Simple, voui d'accord... Mais fait par Fred, c'est forcément meilleur. :-)
Vous êtes adorables :)
Merci pour vos gentils commentaires !
Oui simple mais efficace et terriblement appetissant !!!
Nous avons tous une petite recette comme ça voire plusieurs même !!!
Merci de partager la tienne Fred...
Bises
As-tu essayé avec et sans levure pour comparer ? J'ai quasiment la même recette de base, mais sans levure, et avec encore moins de farine (2 cs). J'essaierai de le "densifier" un peu, pour voir ...
Fait et lpus qu'approuvé, nous nous sommes régalés !
Tant mieux Cathy !!
Merci de ton retour :)
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