Frais !

La cuisine de Fred.

06 janvier 2007

Dans quelle étagère ?

Qui suis-je ? D'où viens-je ? Où vais-je ? Serais-je élue Miss CanalBlog 2007 ?

frites_patates_douces

Je ne crois pas à l'horoscope (vaut mieux pas, je suis petit salé ascendant poule au pot... il leur arrive toujours le pire !!), je ne lis que des magazines culinaires (et de temps en temps Joystick pour les infos vraiment importantes), j'aime le gras (que voulez-vous c'est tellement bon), je suis ingénieur informaticien spécialisée dans les système d'information télécoms (vous comprenez pourquoi je change de métier), je suis comme Alain Renais (j'aime les séries US), je trouve Craig Truc bondant mais pour moi 007 aura toujours le torse velu de Sean, je-suis-une-mère-parfaite-je-suis-une-mère-parfaite-je-suis-une-mère-parfaite (la méthode Coué, ça marche), quand je mange des frites, je prends des patates douces, c'est moins banal et plus gai, et "quand je serai mort(e), j'veux un suaire de chez Dior !"...

frites_patates_douces_d_tailFrites de patates douces au four
Ingrédients (pour 4)
4 patates douces (si vous en trouvez de couleur différentes, c'est encore mieux !)
1 CS de graisse de canard
1cc de 4 épices
Fleur de sel, poivre

1- Epluchez et lavez les patates douces. Essuyez les bien et coupez le en grosses frites.
2- Préchauffez le four à 220°C. Mélangez les frites avec la graisse de canard fondue dans un saladier puis versez les sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé. Evitez qu'elles ne se superposent. Saupoudrez de 4 épices, de fleur de sel et poivrez.
3- Faites cuire au four environ 20 minutes en surveillant la cuisson afin que cela ne brûle pas. Les frites doivent être tendres et fondantes, légèrement croustillantes aux extrémités.
4- Servir avec de la viande blanche (avec de l'oie c'est divin).

Bonne année 2007 ! Merci à tous pour vos voeux chaleureux... et si vous voulez me faire plaisir, allez voter pour moi à ces 2 adresses (clic) :

A très bientôt,
Fred

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Posté par FredKitchen à 11:59 - Pâtes, Riz etc... - Commentaires [40] - Permalien [#]

Commentaires

    Ca y est j'ai voté... pour toi, bien sûr.

    Posté par mamina, 06 janvier 2007 à 13:30
  • Et voilà, c'est fait ! Il faut attendre le 11 maintenant alors....
    Bonne idée ces frites de patates douces...seulement en ce moment, je n'en trouve plus dans mon petit magasin bio préféré...là aussi, il va falloir patienter

    Posté par Cuisine Pop, 06 janvier 2007 à 13:50
  • Je te chipe une frite avant d'aller voter!

    Posté par mayacook, 06 janvier 2007 à 14:00
  • voté pour toi - bonne année - belles frites -

    Posté par lorette, 06 janvier 2007 à 14:23
  • Ah j'oubliais : trop belle la peuf !!!!

    Posté par lorette, 06 janvier 2007 à 14:24
  • Bonne année 2007 à toi. Je vais de ce pas faire mon devoir de citoyen.

    Posté par Hélène, 06 janvier 2007 à 14:46
  • J'ai voté ,bonne chance et meilleurs voeux...

    Posté par Colette Cayenne, 06 janvier 2007 à 14:48
  • jamais testé les patates douces, mais je découvre, ainsi que cette histoire de miss canalblog, allons voir ça de plus près!

    Posté par la sieste, 06 janvier 2007 à 15:06
  • y a longtemps que c'est fait, j'y étais allée par un lien et pour voter pour qq'un d'autre mais quand j'ai vu que tu y étais et bien j'ai changé mon fusil d'épaule !!

    Posté par mercotte, 06 janvier 2007 à 15:12
  • ah oui j'aime bien le nouveau loook ! à droite trop mignons les petits rectangles "ma sélection"

    Posté par mercotte, 06 janvier 2007 à 15:13
  • Je laisse peu de commentaires chez toi mais je n'en adore pas moins ce que tu nous présentes! Il y a donc longtemps que j'ai voté pour toi!

    Posté par Ninnie, 06 janvier 2007 à 15:21
  • A voté et c'est bien normal vu le plaisir que m'apporte la lecture de ton blog

    Posté par tchac.tchac, 06 janvier 2007 à 15:35
  • Superbe ta nouvelle bannière... je cours voter parce que moi aussi j'aime le gras!

    Posté par Adèle, 06 janvier 2007 à 16:30
  • Meilleurs voeux ! j'adore ta version "fritable" des patates douces
    oui bien sur j'ai voté pour toi !

    Posté par Cess, 06 janvier 2007 à 17:08
  • A voté!

    Bonne année Fred!

    Posté par menus propos, 06 janvier 2007 à 17:15
  • voila c'est fait !!

    Posté par lili63, 06 janvier 2007 à 18:03
  • Je vous lis, je copie vos recettes, j'achète votre livre {pour être honnête j'ai "acheté" Elvira} et je vote pour vous.
    Ah! les belles rélations luso-françaises!

    Posté par maloud, 06 janvier 2007 à 18:33
  • Voilà, j'ai voté (pour toi bien entendu)! C'était la moindre des choses pour une collègue de WOW (même si tu n'es pas du bon côté!! Vive la Horde!!!

    Posté par Kaciopee, 06 janvier 2007 à 18:43
  • Excellente année, bonnes frites et pour les votes c'est fait !

    Posté par bergeou, 06 janvier 2007 à 18:45
  • Moi aussi c'est fait, bonne année, bon Wow et pleins de bonnes choses à nous préparer, c'est tout ce que je te souhaite!

    Posté par annikapanika, 06 janvier 2007 à 18:50
  • Excellente année 2007. Je viens de voter pour toi !

    Posté par Fabienne, 06 janvier 2007 à 20:05
  • Eh patate (douce) bien sûr, ça fait longtemps qu'on a voté pour toi !!! Tu es la miss cuisinblog du futur ! Au passage... bravi bravo pour le relooking intense du site, et à bientôt !

    Posté par ester, 06 janvier 2007 à 21:31
  • Recette notée, j'ai justement 2 patates douces (nous ne sommes que 2 et demi) dans mon frig'...
    J'ai aussi voté, pour l'un depuis quelques jours déjà (même méthode que Mercotte) et l'autre à l'instant... mais ta concurrence est à la hauteur !
    Si Mercotte ne l'avait pas fait remarquer je n'aurais même pas vu que ta présentation avait changé... j'étais trop accaparée par la photo de tes frites ! J'avais juste vu que ta photo perso avait changé de côté. J'aime bien le changement, à chaque fois je me demande ce qu'il y pouvait bien y avoir avant.. je sais que ça me plaisait mais souvent ça ne me revient pas !
    En tout cas, là c'est bien frais !

    Posté par Viriginie, 06 janvier 2007 à 21:47
  • Héhéhé ! Une très bonne année à toi, encore une fois, Miss Canalblog !

    Posté par Tit', 07 janvier 2007 à 00:26
  • salut la miss canalblog ! il n'y a que toi pour nous présenter des frites en cette période intensive de détox !
    et bravo pour la nouvelle déco, c'est sympa comme tout !

    Posté par Cathy, 07 janvier 2007 à 10:25
  • C'est fait, c'est sûr tu vas gagner !!

    Posté par Virginie, 07 janvier 2007 à 12:47
  • Ah ben, j'aurais pas eu l'idée de faire des frites avec les patetes douce. J'adore ta recette.

    Posté par Fanchounette, 07 janvier 2007 à 13:03
  • J'ai voté pour toi, c'est certain. D'autant plus que j'adore les frites de patates douces et que j'en ai chipé une.

    Bonne année 2007 et merde pour le concours.

    Tarzile

    Posté par Tarzile, 07 janvier 2007 à 21:48
  • en même temps, 1 càs de graisse de canard pour 4 c'est pas la fin du monde
    Alors ? miss or not miss ?????

    Posté par marion, 07 janvier 2007 à 22:29
  • Mais bien sûr que je vote pour ce blog magnifique!

    Posté par Mira, 07 janvier 2007 à 22:57
  • A voté...
    Bonne et heureuse année.
    Originales ces frites, mais après la galette, c'est pas terrible...!

    Posté par Chris, 08 janvier 2007 à 09:31
  • Bonne Année !!
    a voté !!! pas de doute tu es la miss !

    Posté par annetoupie, 08 janvier 2007 à 10:55
  • Merci

    Pour ce sublime blog.
    Vos recettes sont un réel bonheur.

    Posté par Ethel, 08 janvier 2007 à 17:10
  • Ben ca dépend, si tu m'envoie quelques frites je veux bien voter pour toi Mais non je ne suis pas comme ça (bien que ??? non non). Cool tes frites en tout cas

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 08 janvier 2007 à 17:17
  • AYE

    J'ai voté pour toi car tu me fais trop rire... Il faut que je teste ta recette !!! Vite des patates douces !!!!!!!!!!!!

    Posté par Inoule, 08 janvier 2007 à 22:45
  • ça y est a voté!! mais la concurrence est rude, y en a une qui mais drôlement ses attributs en avant!!!!!!
    Sinon très bonne année à toi Fred qui nous régale avec tes recettes et ton humour, joie, bonheur et toujours bonne humeur pour toi et tes proches!
    Biz

    Posté par AF, 09 janvier 2007 à 10:23
  • RomanS

    avec un S !!

    corriges moi ça vite fait s'il te plait!!!!
    )))))))))
    c'est ma ville...
    alors j'y tiens au S
    !!!!

    ps

    je m'y suis inscrite aussi..
    mais juste parceque c'est ma ville!!!!
    )))

    Posté par melusine, 09 janvier 2007 à 23:03
  • ))
    Fred Presidente!
    Et bravo pour ce joli nouveau look.

    Posté par Gracianne, 11 janvier 2007 à 11:12
  • Dommage

    J'ai voté pour vous, je me compte maintenant parmi vos fidèles lectrices pour la qualité de votre blog.

    Posté par Antimoine, 15 janvier 2007 à 22:23
  • merci beaucoup Antimoine... mais Caroline avait vraiment les meilleures chances, son blog est super et plein d'humour et de vraie vie
    Merci pour votre confiance en tous cas !
    A+
    Fred

    Posté par Fred, 16 janvier 2007 à 14:05

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