Message cochon

Je suis une grande fan de Stéphane Reynaud (d'ailleurs si vous voulez un petit aperçu de sa cuisine je vous recommande chaudement son restaurant, Villa 9 trois à Montreuil, pas très cochon mais vous prendrez quand même beaucoup de plaisir...) et son livre "Cochon et fils" trône dans la cuisine de ma mère en Normandie où je le feuillette avec délices très (trop ?) régulièrement. Il faut dire que le choix du menu est une saine occupation, voire un rituel immuable, auquel nous nous soumettons très (trop ?) régulièrement aussi (au moins 3 fois par jours... eh oui 3 !! et le goûter alors ??). Il a donc bien sa place dans cette grande cuisine familiale, en Normandie... où le ciel sombre qui ne nous laisse pas souvent le loisir de l'extérieur (nan j'déconne... y'a un microclimat à Regneville s/Mer !! sisi je vous assure il y fait toujours beau et chaud !!).

Porc à la sauce aigre douce, recette de Cochon&Fils

Les recettes (nombreuses et très variées) causent du cochon bien sûr alors ne vous attendez pas à y trouver la recette du Paris-Brest. Mais si vous aimez la charcuterie, les grillades qui changent, les plats en sauce originaux et toujours justes, n'hésitez pas une seule minute, c'est le livre qu'il vous faut ! Les photos sont superbes en plus alors qu'attendez-vous ?

A très bientôt,
Frédérique.

Comments

[PHILO]

Je connais le restaurant Villa 9 trois pour y avoir été et il est super. Je le conseille également d'ailleurs j'en parle sur mon blog. Bises

[Moussetic]

ça donne faim et la cochonnaille c'est irresistible!!

[Chris]

Je n'ai jamais ouvert ce livre, mais ta photo me le fait regretter!

[Mitsuko]

Pour une fois, on aura pas honte d'acheter un bouquin cochon! ;)

[loukoum°°°]

et tout ça pour que les gens qui cherchent des trucs cochons sur google tombent ici... tu crois qu'on ne vois pas clair dans ton jeu? ;)
En même temps, s'ils tombent ici, ils vont se prendre de passion pour la cuisine, il n'y a pas d'autre possibilité!