17 avril 2007
Message cochon
Je suis une grande fan de Stéphane Reynaud (d'ailleurs si vous voulez un petit aperçu de sa cuisine je vous recommande chaudement son restaurant, Villa 9 trois à Montreuil, pas très cochon mais vous prendrez quand même beaucoup de plaisir...) et son livre "Cochon et fils" trône dans la cuisine de ma mère en Normandie où je le feuillette avec délices très (trop ?) régulièrement. Il faut dire que le choix du menu est une saine occupation, voire un rituel immuable, auquel nous nous soumettons très (trop ?) régulièrement aussi (au moins 3 fois par jours... eh oui 3 !! et le goûter alors ??). Il a donc bien sa place dans cette grande cuisine familiale, en Normandie... où le ciel sombre qui ne nous laisse pas souvent le loisir de l'extérieur (nan j'déconne... y'a un microclimat à Regneville s/Mer !! sisi je vous assure il y fait toujours beau et chaud !!).
Porc à la sauce aigre douce, recette de Cochon&Fils
Les recettes (nombreuses et très variées) causent du cochon bien sûr alors ne vous attendez pas à y trouver la recette du Paris-Brest. Mais si vous aimez la charcuterie, les grillades qui changent, les plats en sauce originaux et toujours justes, n'hésitez pas une seule minute, c'est le livre qu'il vous faut ! Les photos sont superbes en plus alors qu'attendez-vous ?
A très bientôt,
Frédérique.
Commentaires
Belle pub pour ce livre qui en fait me tente depuis un moment...
Tu es coquine...
J'adore le cochon! Ta photo est magnifique et ce livre semble intéressant...
Ta photo est superbe!!! Elle donne envie d'y plonger sa fourchette!
J'me suis fait avoir par le titre dans mon flux RSS, bien joué Frédérique !
J'AI FAIM
je l'ai offert et je crois bien qu'il faudrait que je finisse par me l'offrir à moi, et na !
Je possède moi-même ce livre et les recettes sont fantastiques. Pas encore testé celle-ci mais ta sublime photo me donne envie!
ah, mais ça m'intéresse moi des recettes de viande, parce que justement, les gâteaux, c'est pas mon truc (si, pourtant j'suis une fille...), ça colle, faut mesurer, tout ça, le four, faut le surveiller, pis on peut pas boire trop de bière pendant que ça cuit (sinon on se brule, pis ça va pas avec les gâteaux...) alors vive le cochon!
Ben oui on attends qoui alors ???
On pourrait presque croire que tu es sponsorisée !!!...
En tout cas, tu en parles très bien, et ma foi, je le feuilletterai dès que possible, voir plus si affinités.
Amitié,
Anne
Il me tente depuis un petit moment, ce joli bouquin! 
Pour le gouter aussi c'est 100% Cochon? ^__^ ça fait un moment que je vois ce livre dans les rayons de livre de recette, je ne l'ai jamais ouvert, ça vaudrait le coup que je le fasse apparemment!
C'est la journée du cochon ma foi entre Lorette et toi ....c'estquelque chose ça !
Moi je suis à fond dans "vous reprendrez bien un peu d'terrine?"...100%accro, je te comprends...et vive la cochonaille!! (et vive tes photos!!)
j'ai aimé ce livre aussi, et superbe mise en image chez toi, comme toujours, bravo!
le livre je ne le connais pas ( pas encore!)mais par contre Regneville ...ou plutôt d'ailleurs Hauteville sur mer , où tous les étés nous allons profiter du micro-climat ( si , c'est vrai , je suis d'accord avec toi) en famille . Je suis en effet normande exilée en Franche comté , que la mer est loin ! Alors peut-être à bientôt un de ces jours sur ces belles plages ou au marché devant un stand de ... charcuteries ?
j'ai "cochon et fils" et "vous reprendrez bien un peu d'terrine?"... ils font partie des livres que je feuillette à heures perdues pour le plaisir... ils me laissent rêveur et ma femme me les range régulièrement (encore tes livres de cuisine !).
Il se trouve que j'habite Montreuil, LE Montreuil de Villa 9 trois...
Bonne et belle journée.
et tout ça pour que les gens qui cherchent des trucs cochons sur google tombent ici... tu crois qu'on ne vois pas clair dans ton jeu? 
En même temps, s'ils tombent ici, ils vont se prendre de passion pour la cuisine, il n'y a pas d'autre possibilité!
Pour une fois, on aura pas honte d'acheter un bouquin cochon!
Je n'ai jamais ouvert ce livre, mais ta photo me le fait regretter!
ça donne faim et la cochonnaille c'est irresistible!!
Je connais le restaurant Villa 9 trois pour y avoir été et il est super. Je le conseille également d'ailleurs j'en parle sur mon blog. Bises
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