Frais !

La cuisine de Fred.

10 juillet 2007

Alerte dans le frigo !

C'est quand même dommage de négliger un frigo. Mais je vais vous dire... c'est grâce à ce genre de petites négligences qu'on reconnaît un bon légume d'un mauvais légume (ce qui est beaucoup plus facile que de distinguer un bon d'un mauvais chasseur vous en conviendrez).

l_gumes_verts

Généralement les légumes ne font pas long feu à la maison. Surtout quand on a poussé le cabas vers le marché d'Iéna et le stand de légumes de J Thiébault ! Mais là, allez savoir ? Peut-être que le départ en vacances des enfants m'a rendue momolle (sans aucun doute) ? Peut-être que je joue trop à WoW (ça c'est plus que sûr !) ? Peut-être que... (je suis à court de mauvaises raisons là). Toujours est-il que j'ai zappé mon bac à légumes. Et 2 semaines... ben, c'est beaucoup. Qu'à cela ne tienne, je revêts ma grande tenue de sauvetage : maillot de bain rouge (obligé) et mes gants mappa. Comme les légumes étaient d'excellente qualité j'ai réussi à les sauver. Un petit tour dans un bon bain d'eau froide. Détaillées courgettes, ébouillantés choux nouveaux, taillés oignons... et hop ! Bons pour le service. Je les ai fait juste sautés à l'huile d'olive avec de la fleur de sel... mmmmmmmmmh un délice.

Ben quoi ? vous êtes jamais tête en l'air vous ???

A très bientôt,
Fred

PS : nous profitons de quelques jours sans enfants à Paris pour faire le tour des petits restos notés dans un coin de cerveau. Dernière super trouvaille (sur les conseils avisés de notre chère Cléa) Hokkaïdo Ramen, un excellent petit restaurant japonais 14 rue Chabannais dans le 2ème... Ne vous laissez pas intimider par la devanture un peu cheap ou par la longue file d'attente. Le service est rapide et on y mange de délicieuses soupes (Ramen) accompagnées de raviolis grillés merveilleusement parfumés !  Un régal !! Merci Claire ;)

Posté par FredKitchen à 13:30 - Ze reste... - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

    De rien ) C'est toujours avec grand plaisir que je me dévoue pour comparer tous les restaus jap de Paris ! Il faut goûter leurs yakisoba... "comme là-bas !"

    Posté par Clea, 10 juillet 2007 à 14:26
  • Chez moi c'est quasi-automatique, l'oubli dans le bac à légumes...
    Et tu as bien raison, c'est ainsi qu'ils sont meilleurs : simplement huile d'olive et fleur de sel... en tout cas c'est comme ça que les cuisine Môssieur Gourmandises quand il fait la cuisine, car il la fait !

    Posté par Viriginie, 10 juillet 2007 à 14:48
  • ah le bac à légumes...!! j'avais malheureusement négligé un concombre qui s'est bien vengé...

    Posté par ...Hélène..., 10 juillet 2007 à 15:12
  • Merci pour l'adresse jap .

    Bises et profitez bien de Paris,

    Lisanka

    Posté par Lisanka, 10 juillet 2007 à 16:19
  • Hokkaido Ramen rue Chabannais!! ca existe encore ??? C'est un (excellent) souvenir de mes annees etudiantes... Mreci pour ce joli souvenir

    Posté par a l'ouest, 10 juillet 2007 à 16:37
  • Tiens, moi aussi j'ai fait les fonds de frigo hier soir... Comme qui dirait qu'il m'est venue une espèce de flemme après Aurillac...

    Posté par Tit', 10 juillet 2007 à 17:18
  • Ca arrive et tu as raison les bons légumes ça a du bon
    Bises

    Posté par Edith, 10 juillet 2007 à 17:25
  • T'as pas une adresse plus proche ??? Les légumes c'est............des légumes. les pâtes, ca ne se périment pas biz

    Posté par Claude-Olivier, 10 juillet 2007 à 18:54
  • Ton billet m'a bien fait sourire! Il m'arrive régulièrement de laisser des légumes dans mon bac pendant 1 voire 2 semaines, car j'en achète toujours d'avance, et des fois je laisse mon appart tout ce temps. Et je remarque que ceux que j'ai acheté moins cher que les autres, sont très très vite abîmés! Bon, je vais aller inspecter leur état du coup!

    Posté par $ha, 10 juillet 2007 à 19:14
  • Maillot de bain rouge ? Gants Mappa ? Sais-tu qu'il existe des gants bordés de fleurs qui iraient bien avec ton maillot de bain. N'as-tu pas oublié ton masque et ton tuba? (pour les oignons)

    Posté par menus propos, 11 juillet 2007 à 09:35
  • Merci pour l'adresse, justement je vais sûrement à Paris la semeine prochaine...

    Posté par plume, 11 juillet 2007 à 10:46
  • Ah ben ca alors!!! Hokkaido! NOTRE cantine depuis 8 ans! Chris y va au moins 2 fois par semaine et moi je le rejoins quand je peux. On connait les gentilles dames par coeur, elles voient nos filles se gaver de gyozas et de chahan depuis des annees et n'ont jamais rale quand il y avait plein de riz sous la table a la fin du repas. On a meme vu les photos de leurs minots y'a pas deux semaines (Comme quoi, Paris est tout petit pour ceux qui s'aiment comme nous d'un aussi grand amour, Fred)

    Mes favoris: le chukkadon et le negi lamen (le mabodon j'aime bien aussi, mais alors je sens l'ail pendant deux jours, Chris est contre

    Posté par gluglu, 11 juillet 2007 à 15:13
  • j'aimais aussi bcp ce restaut quand j'habitais Paris, un de mes préférés !

    Posté par vanessa, 12 juillet 2007 à 12:39
  • http://estran.canalblog.com/

    Excellent ce restau en effet, l'une des meilleures soupes aux algues que j'ai goûté!

    Posté par Patrick CdM, 05 août 2007 à 07:56
  • wow

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    Posté par wow, 14 août 2007 à 11:41
  • Merci pour la bonne humeur su ce blog, sans parler des photos magnifiques et, c'est l'essentiel, de recettes qui nous inspirent !

    Posté par cooling, 15 août 2007 à 17:07
  • recettes délicieuses et inventives
    http://www.thalasso-passion.fr

    Posté par alice, 20 août 2007 à 11:36
  • Un autre resto !

    Pour ceux qui aiment la cuisine gastronomique, sans les chichis , je vous recommande "Cristal de Sel" 13 rue Mademoiselle , Paris 15, à 200metres du métro "Rue du Commerce" (et de la rue de meme nom).
    Le chef est l'ancien second au Bristol. Et la seconde est passée entre autres par le Ritz.
    Comptez environ 30 euros (plat 15euros, magnifique dessert 10 euros)
    Ca change des restos usine aux recettes conventionnelles et tristes

    Posté par duduk, 11 septembre 2007 à 11:10

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