Frais !

La cuisine de Fred.

25 septembre 2007

On connait la chanson

Ah ! la glace au citron !! Quand j'étais petite, en plus de n'être pas très grande, c'était mon parfum préféré. J'ai appris à demander "Un Gelato al Limone per favore" dès mon plus jeune âge (ça sert toujours quand on passe ses vacances en Italie). Ma p'tite glace, c'était le plaisir suprême accordé par mon grand-père à la fin d'une bonne journée de vacances. Et puis, j'ai voulu faire mon intéressante, et chez Tondeux, rue du Général Leclerc, je lui ai préféré le sorbet "fruidelapassion silvouplait". Je m'étais... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Eco citoyenne ?

C'est l'histoire d'un détournement de recette. Quand je suis pleine d'énergie, je fais des recettes de grands chefs. Cela n'est pas très original vous me direz, mais ça a le don de me tenir occupée une bonne partie de la journée, quand ce n'est pas plusieurs jours de suite. Il faut trouver le menu adéquat, préparer les fonds à l'avance, faire les courses de produits frais, préparer et réserver avant de dresser au moment de passer à table. Même si c'est un grand plaisir à faire et à déguster, le meilleur vient après ! Eh oui, une belle... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Noir c'est noir !

Vous l'avez certainement remarqué, la cuisine aime les couleurs ! La preuve, depuis quelques temps déjà, ici et là fleurissent des recettes monochromes étonnantes et innovantes pour le plus grand plaisir des papilles. Regardez ici, vous y trouverez des pâtes "bleues pour les garçons et roses pour les filles", rappelez-vous de l'île flottante bleu-Klein du MAC/VAL, des menus rose et vert de Pascale... Alors quand je me suis retrouvée avec des quetches et des mûres à utiliser rapidement, c'est un dessert tout noir qui a sauvé... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Plus très frais...

De retour après 2 mois d'absence... dingue comme le temps passe. Il est plus tout frais du coup ce blog. Il va falloir lui mettre une perf et l'envoyer en réa, son estomac va bientôt lâcher si on ne fait rien rapidement... Catastrophe !!!.... C'est peut-être même un... LUPUS !!! (oui, ma nouvelle série chouchou c'est Dr House... et alors ? ^^). Enfin, ici c'est un blog de cuisine et de photo culinaires, pas un skyblog où je raconte ma laÿfe !! Alors passons aux choses sérieuses. Flétan parfumé à la menthe, fèves ... [Lire la suite]
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