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Soupe tomates gingembre
Super fastoche
Ingrédients (pour 4)
1 oignon
15 g de gingembre frais
2 boites de tomates pelées en conserve
1/2 bouillon kub
30 g de riz
1 CS d'huile d'olive

1- Epluchez et émincez l'oignon et le gingembre. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et le gingembre à feu moyen. Quand les oignons sont transparents, ajoutez le bouillon kub, les tomates pelées, le riz et 2 volumes d'eau (utilisez les boites de conserve pour mesurer).
2- Faite bouillir pendant 45 minutes.
3- Mixez à l'aide d'un mixer plongeant et servez bouillant... effet tonus garanti !

Cette soupe se conserve très bien congelée en petites portions pour le dosage juste lors d'un apéro ou d'un buffet !

A très bientôt,
Fred

Comments

[LN]

oh comme c'est une bonne idée de congeler la soupe en petites portions !
mais pour la tomate, j'attendrai l'été prochain ;-)

[Anaik]

Je suis ravie que les commentaires soient réouverts parce que ça fait un siècle que je veux te dire que cette photo, je la kiffe la houla.