18 octobre 2007
Pop !
Soupe tomates gingembre
Super fastoche
Ingrédients (pour 4)
1 oignon
15 g de gingembre frais
2 boites de tomates pelées en conserve
1/2 bouillon kub
30 g de riz
1 CS d'huile d'olive
1- Epluchez et émincez l'oignon et le gingembre. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et le gingembre à feu moyen. Quand les oignons sont transparents, ajoutez le bouillon kub, les tomates pelées, le riz et 2 volumes d'eau (utilisez les boites de conserve pour mesurer).
2- Faite bouillir pendant 45 minutes.
3- Mixez à l'aide d'un mixer plongeant et servez bouillant... effet tonus garanti !
Cette soupe se conserve très bien congelée en petites portions pour le dosage juste lors d'un apéro ou d'un buffet !
A très bientôt,
Fred
Commentaires
Je suis ravie que les commentaires soient réouverts parce que ça fait un siècle que je veux te dire que cette photo, je la kiffe la houla.
oh comme c'est une bonne idée de congeler la soupe en petites portions !
mais pour la tomate, j'attendrai l'été prochain ;-)
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