Frais !

La cuisine de Fred.

17 décembre 2007

Bonnes fêtes

Comme j'ai pas mal de travail en ce moment, que je suis et serai absente encore un bout de temps... j'en profite pour vous souhaiter (en avance) de bonnes fêtes 2007 et une excellente année 2008, en espérant qu'elle soit GOURMANDE !! En attendant une petite recette parfaite pour offrir Pâtes de Fruits Framboises/Cassis 1 Kg de framboises surgelées500 g de cassis surgelés35 g de pectine jaune1kg 600 de sucre cristal350g de glucoseLe jus d'1 citronQS sucre cristal 1- Faites chauffer les... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

On en a fait tout un plat !

Quand on m'a contacté pour faire la promotion des fromages suisses je ne pensais pas que je ferai une VRAIE découverte culinaire... Je pensais bien les connaître, mais quand j'ai vu la liste, je me suis vite ravisée... et ma curiosité fromagère cosmopolite a été la plus forte. Au lieu de choisir la facilité,et donc de créer une recette avec un fromage que je connaissais bien, j'ai voulu tester le Sbrinz que je n'avai jamais eu l'ocasion de goûter. C'est un fromage à pâte dure, à mi-chemin entre un pecorino et un fromage d'alpage, au... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 17:15 - Commentaires [20] - Permalien [#]