Restes !

Dans la série des idées rapides, on a tous une salade de pommes de terre. Je ne cuis pas des pommes de terres spécialement pour l'occasion, en général c'est plutôt une recette de restes. Ma préférée a un petit goût de salade d'antan :

Ma salade de pommes de terre
Ingrédients
4 grosses pommes de terre épluchées
4 œufs
6 cornichons
1 échalote
1 CS de moutarde à l'ancienne
2 CS de vinaigre de vin
2 CS d'huile de colza
1 CS d'huile de noisette
Sel, poivre
1- Détailler les pommes de terre et les œufs en petit cubes et les cornichons en brunoise très fine. Passer l'échalote à la mandoline réglée très fin (ou tranchez de très fines rondelles vec un couteau).
2- Réaliser la sauce vinaigrette montée : mélanger la moutarde avec le sel et le poivre, ajouter le vinaigre puis l'huile et fouetter avec une fourchette. Ajouter les cornichons puis les rondelles d'échalotes.
3- Ajoutez les pomme sde terre et les oeufs. Vérifier l'assaisonement et servir.

Note : cette salade peut se réaliser avec des patates tièdes :)

A très bientôt,
Frédérqiue.

Comments

[Requia]

Il y a aussi toujours des cornichons et de l'échalote dans ma salade de pdt préférée. Le reste dépend des stocks !
Bises;

[Olala]

Bonjour bonjour amie blogueuse des Bouches-du-Rhône :)

Juste un petit message pour t'informer que la section "Blogueurs du 13" de mon blog a été un peu reliftée, comme tu peux le vérifier ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/blogueurs_du_13 !!!

Tu peux y trouver la cartographie des résidents-bloggueurs du département, la liste de tes voisins blogueurs, leurs dernières publications on line et un premier resto chic & choc !

D'autres nouveautés sont attendues dans les semaines à venir, mais d'ici là j'aurai besoin de toi, voisin blogueur ;)

Pourrais tu vérifier que les données que j'ai inscrites sur la Google Map, les liens, le prénom et/ou pseudo, et surtout la localisation sont bonnes ?
Merci de me prévenir des éventuelles boulettes pour que je réparer illico presto !

D'autre part et pour en finir avec les ptits services du jour, si tu connais d'autres bloggueurs qui officient près de chez toi, près de chez nous, n'hésite pas à me tenir informée pour que je mette cette chouette petite page à jour :)

Bises
Olala

[vanessa]

quelle est la marque de ta mandoline ?

j'en ai vu une de chez Zyliss qui est pas trop chère, mais j'ai lu des avis divergeants...

[mimi]

coucou fred un petit comment de HKG
moi aussi j'ai une recette de pomme de terre mais moi je cuit des pdt pour ça specialement mais now que j'ai vu ta technik d'arnaque à l'italienne je vais faire de meme
je suis encore en vadrouille jusko fêtes et apres je pose mes fesses à Paris et viendrai surement te voir tres vite
Mmmmmouaaaaah

[Alannie]

c'est simple une salade de pomme de terre, mais les deux huiles et l'échalotte apportent le parfum subtil : en fait j'adore les patate ssous toutes les formes sauf associées à la béchamel : je hais la béchamel
je découvre ton blog par Top Slurp, quel comique celui-là!
je vais visiter plus avant
à bientôt
Alannie