Frais !

La cuisine de Fred.

25 novembre 2008

Restes !

Dans la série des idées rapides, on a tous une salade de pommes de terre. Je ne cuis pas des pommes de terres spécialement pour l'occasion, en général c'est plutôt une recette de restes. Ma préférée a un petit goût de salade d'antan : Ma salade de pommes de terreIngrédients 4 grosses pommes de terre épluchées4 œufs6 cornichons1 échalote1 CS de moutarde à l'ancienne2 CS de vinaigre de vin2 CS d'huile de colza1 CS d'huile de noisetteSel, poivre1- Détailler les pommes de terre et les œufs en petit cubes et les cornichons en... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 17:51 - Commentaires [13] - Permalien [#]

20 novembre 2008

Quiche, ô ma quiche...

Il faut bien l'avouer, je n'ai jamais été une fan de l'association oeuf/emmethal qui, en général, m'écœure assez rapidement. J'ai donc zappé depuis longtemps de mon inventaire culinaire, les quiches Lorraines*, les omelettes et les soufflés au fromage.MAIS (car il y un mais dans toutes les histoires), depuis que nous sommes 2 (voire 4) le midi à la maison, il me faut faire 2 repas par jour. Ah mes amis ! on peut se plaindre de la cantine du boulot, râler à propos de la portion congrue de frites huileuses, ou lui devoir d'être ... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 16:03 - Commentaires [15] - Permalien [#]
12 novembre 2008

Tsk ! tsk ! tsk !

Je pose le plat sur la table.J'éteins la lumière.J'attends un peu.Je rallume....Le plat est vide, 4 bouches mastiquent en cadence, les regards fuyants... On a craqué !...Averell !!!! ben oui chez nous c'est un peu comme chez les Dalton ! Sauf qu'on est 4 Averell !! C'est malin !!! Tendres Boulettes Ingrédients 250g de blancs poulet4 tranches de jambon blanc1 oeuf1 CS de Zahtar (ou za'atar)1 CS d'huile d'oliveSel, Poivre5 branches de cibouleFarineHuile d'olive pour la cuisson 1- Hacher finement le poulet, le jambon et la... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 21:12 - Commentaires [6] - Permalien [#]