Frais !

La cuisine de Fred.

12 janvier 2009

Brrr...

Je sais j'exagère.

Aujourd'hui il fait 15°C (mais en fait c'était 13... c'est juste que je m'acclimate)... pas de quoi fouetter un chat. Si il n'y avait pas toute cette neige on aurait pu déjeuner sur la terrasse... et enfin faire partie du club de ceux qui disent : "mais vous savez, on a déjeuné dehors l'année dernière à Noël !". Bon ça sera pas pour cette année... spa grave, on est là pour un bout de temps, on va pas non plus tout faire les premiers 6 mois, on risquerait de s'ennuyer les 20 prochaines années !!

Je sais, je suis caustique, aussi.

Enfin, toute cette neige, ça me donne plutôt envie de m'enrouler dans un gros plaid a carreaux, et de m'assoir devant le feu sur une peau de vache bicolore avec un mug de soupe brulante pour réchauffer mes mains rougies par le linge tout juste étendu sur le fil par -10°C en plein vent... Bon du coup, à cause de mon trip "je vis dans un ranch en plein milieu de nulle part dans l'Oklahoma" (oui j'ai vu bien trop de western J. Ford quand j'étais gamine)... ben je ne me suis aperçue qu'à 16h00 qu'il faisait super bon dehors et non à 12h30 lorsque nous sommes passés à table (en fait c'était 14h00 car je suis toujours à la bourre pour le repas du midi)... dommage mais on ne se refait pas !

Soupe_porimarron_pomme

Brèfle.. la recette de soupe vous y avez quand même droit. Même si vous ne vivez pas au pays des Cheyennes !

Soupe de potimaron au thym
Ingrédients (facile, rapide)
1 petit potimarron
1 pomme
5 branches de thym
1 CS d'huile d'olive
1 petit oignon
Crème fraîche fluide

1- Laver le potimarron et couper les extrémités. Découper en petits cubes (vous pouvez conserver la peau.
2- Éplucher la pomme et la couper en cubes.
3- Éplucher l'oignon et émincer finement.
4- Dans l'huile chaude, faire revenir l'oignon avec les branches de thym jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter ensuite les cubes de pomme et de potimarron. Faire sauter vivement puis recouvrir d'eau. Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
5- Ajouter de la crème fraîche liquide (à votre convenance). Redonner un bouillon, retirer les branches de thym. Mixer finement avec un mixer plongeant.
6- Servir brulant (au coin du feu c'est encore mieux !).

A très bientôt,
Frédérique.

Posté par FredKitchen à 17:18 - Légumes - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    chte sens pas super ravie !

    il a fait un temps magnifique aujourd'hui, je suis sortie en veste de laine à 16h30(bon, j'avais oublié mon manteau à la maison), mais z'ai même pas eu froid ! na !

    Posté par vanessa, 12 janvier 2009 à 19:06
  • C'est le plus étonnant j'ai trouvé : les écarts de températures dans la journée. Nous aussi nous disions qu'on aurait le temps.... et puis 3 ans seulement! Mais pas de regrets, et en plus j'ai toujours un cheminée alors je peut gouter ta soupe!

    Posté par annika panika, 12 janvier 2009 à 20:10
  • j'aime le parfum du thym et bien sûr le potimarron, le mélange m'irait bien!

    Posté par marie, 12 janvier 2009 à 21:04
  • Et bien ravigotée avec cette soupe brulante tu peux si tu le désires participer à un petit jeu rigolo
    http://artflore.canalblog.com/archives/2009/01/10/12036973.html

    Posté par bloga2, 12 janvier 2009 à 21:55
  • Et bien ravigotée avec cette soupe brulante tu peux si tu le désires participer à un petit jeu rigolo
    http://artflore.canalblog.com/archives/2009/01/10/12036973.html

    Posté par bloga2, 12 janvier 2009 à 21:56
  • Tiens j'aime bien l'idée de la pomme dans ta soupe.

    Bon si j'ai pas de cheminée pour déguster ta soupe au coin du feu, ça marche quand même?

    Car moi je suis toujours en région parisienne!

    Posté par Natacha SG, 13 janvier 2009 à 15:38
  • Tiens, je cuisine presque la même soupe, avec un peu de gingembre à la place du thym : encore plus chaud
    Ah, j'oubliais : ton jardin était aussi très joli sous la neige !

    Posté par lorette, 14 janvier 2009 à 17:05

Poster un commentaire