Frais !

La cuisine de Fred.

21 février 2008

Perdez vos reflexes !

Attention : MAUVAISE FOI INSIDE ! Je vous ai souvent avoué mon inaptitude au dessert chocolaté, eh bien ça tombe bien, j'ai trouvé la solution à un de mes problème ! Eh oui, il paraît que le café c'est le nouveau chocolat ! C'est pas moi qui le dit, c'est.... euh, comment dire... ben si en fait,... c'est moi qui le dit ! Et puis tant pis, vous aurez qu'à perdre vos reflexes ! Na ! Dessert tout café Ingrédients pour 6 personnesGelée au café10 cl d'expresso1 CS de liqueur de café (Kalhua)1 feuille de gelée... [Lire la suite]
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18 février 2008

Saveurs d'ailleurs

Aujourd'hui, un petit message express en forme de dédicace pour Géraldine :) qui a très envie d'utiliser sa "brique" !! Je me suis inspirée d'une recette goûtée chez ma cops Mimi, la meilleure cuisinière marocaine qu'on puisse trouver de ce côté-ci du Pecos... Agneau safran-gingembre Ingrédients pour 4 personnesUltra-Facile 1 épaule d'agneau désossée (environ 1kg)2 oignons blanc2 belles gousses d'ail2 dosettes de safran (filaments ou poudre selon ce que vous pouvez trouver)3 cc de poudre de gingembre10g... [Lire la suite]
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11 février 2008

Problème ? Solution !

Comme c'est la pleine saison de la mangue, ben j'ai envie de mangues. Je suis comme ça moi, pas compliquée pour un sou. Le petit "hic" c'est que je mange les mangues comme une cochonne. Ben oui, que voulez-vous... on est distinguée ou on l'est pas, et pour la mangue, on va dire que je ne le suis pas vraiment. En fait je suis pétrie de bonnes intentions à chaque fois que je décide d'en manger une. Je l'épluche bien proprement avec un couteau, éventuellement aidée d'un fourchette (z'avez vu comme connais les... [Lire la suite]
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08 février 2008

Suspens insoutenable

De retour lundi... en image !! Bon week-end !Frédérique
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01 février 2008

Avec des petits bouts de Fred dedans...

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui : entracte réclame sur mon blog. Voilà, je ne dis pas trop ce que je fais en général, car nous sommes ici dans un espace de partage et non de pub, mais aujourd'hui je vais vous avouer quelques uns mes petits secrets. Vous savez déjà que j'ai participé à des cours à la cuisine Fraich'attitude et à un atelier Maggi. J'ai prêté mes mains à Marmiton sur des videos de gestes techniques et je leur écrit de temps en temps des articles sur des tendances gourmandes. Certaines recettes de mon blog... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Happy endings...

Attention ! Watch Out ! Achtung ! Cuidado ! Message totalement étouffe chrétien -et les autres aussi d'ailleurs, y'a pas d'raison :D- sans photo mais avec de vrais morceaux de ma laïfe totalement inintéressante dedans... Ah ! y'a aussi une recette... mais faudra tout vous coltiner.J'vous aurais prévenu !! J'ai, ici même, souvent avoué que je n'étais pas une fan de chocolat. C'est vrai, je ne suis pas choc-addict : les moustaches en chocolat, la tablette planquée dans le placard et le choix systématique de desserts chocolatés au... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Pizzaddict !

Il y a quelques temps déjà que j’ai décidé de me rendre à l’évidence… pas facile d’être une pizzaddict. Alors comme je suis en panne de photo je vous en colle une tartine !! D’abord, il faut faire son coming out et, franchement, dans ce monde de minces, qui oserait ? Tant pis, Zermati a dit “Mange !”. J’ai mangé. Du coup j’ai clamé tout haut “moi j’aime la pizza” (et toc !). Et les gens m’ont regardé de travers, l’air entendu, “pas étonnant…”, mais j’m'en suis fichue, hein ! (genre) Mais plus question de se goinfrer en... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Révélations

Je ne suis pas sûre que vous soyez prêts pour ces révélations... mais je ne tiens plus, il faut que je parle à voix haute ! Ces secrets sont trop lourds pour moi, je dois les confier afin de soulager mon esprit. ... "Mais c'est quoi ce délire ? de quoi elle parle encore ?" Ben de la patate sautée, pardi ! Aujourd'hui donc, ce n'est pas vraiment une recette, mais un ensemble de petits secrets qui feront que vos patates sautées seront mémorables ! - Utilisez des pommes de terre à chair fermes, type... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

VENI(se) VIDI... REDII :'(

Ah ! ah ! ah ! Je suis vraiment la reine du titre à la noix ! Tout d'abord, je voulais vous dire que j'étais désolée de vous avoir fait perdre autant de temps avec ma petite énigme à 2 centimes d'euro. Vu que Venise, elle, elle coule... j'avais, pour vous mettre sur la voie, modifié la fameuse devise de Paris "Fluctuat nec mergitur" en Fluctuat ET mergitur pour l'appliquer à la cité lacustre (comme vous le savez peut-être, le fond de la lagune s'affaisse et les fortes marées inondent Venise). En tous cas, vous avez... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Fluctuat et mergitur...

Devinez donc où j'ai passé mon début d'année... Eh oui, elle, elle coule...A bientôt pour un petit carnet d'adressesFred PS : Ayant choisi grec et pas latin au lycée (vous z'inquietez pas, j'en ai gardé aucun souvenir ^^)...  je me suis donc tout bonnement inspirée de la devise de Paris pour le titre, mais si j'ai fait une erreur, je prie les des âmes charitables ET cultivées de bien vouloir m'envoyer un petit mail avec la correction !!
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