Frais !

La cuisine de Fred.

13 septembre 2007

Plus très frais...

De retour après 2 mois d'absence... dingue comme le temps passe. Il est plus tout frais du coup ce blog. Il va falloir lui mettre une perf et l'envoyer en réa, son estomac va bientôt lâcher si on ne fait rien rapidement... Catastrophe !!!.... C'est peut-être même un... LUPUS !!! (oui, ma nouvelle série chouchou c'est Dr House... et alors ? ^^). Enfin, ici c'est un blog de cuisine et de photo culinaires, pas un skyblog où je raconte ma laÿfe !! Alors passons aux choses sérieuses. Flétan parfumé à la menthe, fèves ... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 14:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 juillet 2007

Le bel été

C'est clair, il ne fait vraiment pas beau (ni chaud), mais bon, on n'y peut vraiment rien, alors ce n'est pas nécessaire de râler : autant se payer un été virtuel. On revoit LOST, pour le soleil et le sable blanc (et aussi les beaux mecs bronzés et les jolies filles aux vêtements de fortune), on boit du rosé dans son bain en se passant en boucle la video d'Annika et on mange des petits trucs qui font penser aux vacances... J'ai fait un mix de petites idées glanées à gauche ou à droite pour cette recette. Elle est classique mais... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 10:41 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
10 juillet 2007

Alerte dans le frigo !

C'est quand même dommage de négliger un frigo. Mais je vais vous dire... c'est grâce à ce genre de petites négligences qu'on reconnaît un bon légume d'un mauvais légume (ce qui est beaucoup plus facile que de distinguer un bon d'un mauvais chasseur vous en conviendrez). Généralement les légumes ne font pas long feu à la maison. Surtout quand on a poussé le cabas vers le marché d'Iéna et le stand de légumes de J Thiébault ! Mais là, allez savoir ? Peut-être que le départ en vacances des enfants m'a rendue momolle (sans aucun... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 13:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
02 juillet 2007

La vie en fraise...

A consommer SANS modération tout l'été !!! Pâte sablée, fraises fraîches servie nature ou avec crème pâtissière, chantilly, crème glacée, sorbet, herbes aromatiques... tout lui va :) Bonnes vacances,Fred PS : désolée pour les poblèmes d'affichage, ma page perso hébergée chez free a mystérieusement disparute... à suivre au pochain épisode...
Posté par FredKitchen à 11:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
21 juin 2007

Rhaaaa lovely....

Je reviens de là-bas... Là-bas ? mais c'est où "là-bas" ? Ben... c'est là quoi : Anse Gorgette, Praslin Si vous demandez à mes enfants, ils vous diront que leurs parents sont partis "Aux Echelles" (et même que c'était grave chouette Les Echelles), si vous demandez à Géo, ils diront sûrement que c'est le Paradis... Si vous me demandez à moi, je vous dirais qu'on a fait une escapade aux pays des Lunedemielleux et qu'on en n'est pas revenu tellement c'était beau... et bon !! Ben oui quoi, ça fait quoi une... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 17:05 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
05 juin 2007

Sweet transvestite

Il paraît que ça allège...Il paraît que ça "fait passer"...Il paraît que ça favorise une bonne digestion...Il paraît qu'avant c'était du cognac et que maintenant c'est du calva... Il paraît que c'est bon.... (bof) Moi perso, je suis contre l'ordre établi, alors je l'ai transformé. Je lui ai fait faire un tour par l'Est en utilisant de la vodka et puis je lui ai collé les stars de la saison, j'ai nommé le couple infernal fraise-rhubarbe (on s'appelle pas "Frais !" pour rien ici ^^)... ça lui a fait... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 16:17 - - Commentaires [30] - Permalien [#]

29 mai 2007

Mais qu'est-ce que c'est qu'ce binzzzz ?

Bon. Laissez-moi vous dire un truc : je suis très, très, très, très énervée ! mais alors, à un point, vous pouvez pas imaginer... La saison 3 de LOST est terminée, et c'est terrrrrriiiiiibllle. C'est dommage, je vais rien pouvoir dire rapport à ce que je veux garder la vie sauve et surtout pas voir débarquer des hordes de téléphages furieux en bas de chez moi (de toutes façons, vu comment j'ai rien capté, ça ressemblerait à  : "nan mais t'as vu quoi... Jack... Kate... et..... dingue non ? .... avant ???? non ..........tu... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 09:00 - Commentaires [52] - Permalien [#]
22 mai 2007

A la becquée

Je ne sais pas si c'est dû au marketing "adulecsent" ou si c'est juste une évolution normale du grignotage mais on est de plus en plus nourri "à la cuillère" lors des buffets (j'espère qu'on penche plutôt vers la deuxième solution car la régression m'ennuie quand elle devient systématique). C'est pratique et esthétique (ce qui ne gâche rien) même si on a (un peu) l'impression de prendre la becquée... En tous cas, je vous rassure, pas besoin d'être un as en cuisine pour réaliser ces petite bouchées. Il suffit... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 10:54 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
15 mai 2007

S'il en reste encore un peu...

Si vous vous promenez et que vous voyez de belles fleurs d'acacia : faites chauffer la gomme de vos birkis, stoppez net, freinez fort et garez vous. Je suis consciente maintenant que si le GIGN vient me ficeler en pleine nuit - c'est bon hein, j'ai suffisamment les pieds sur terre pour savoir qu'ils n'enverront pas Jack Bauer pour ça, même si "it's a matter of national security !!" (in petto : "encore raté !!")- c'est parce que vous m'aurez dénoncée après votre arrêt suicidaire sur l'autoroute A6 :... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 11:20 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
10 mai 2007

Na !

C'est le goût des colos (le berlingot sucé jusqu'à la moelle à 4h), du ski (quand il fait froid... en alternance avec la crème de marron) et des soirées copains... C'est "le lait, le lait, le lait... con-cen-tré-su-cré !". Bon je sais c'est dégueu en fait : hyper sucré, goût chimique, consitance collante... mais grave addictif !!! Alors quand j'ai retrouvé ce pot au fond du placard (stocké là en prévision de Dulce de Leche finalement jamais fait), j'ai pas pu résister. Compote fraise rhubarbe au lait concentré... [Lire la suite]
Posté par FredKitchen à 12:15 - - Commentaires [38] - Permalien [#]