Support de courge

La courge c'est si bon qu'on en mangerait à tous les repas. Pour preuve, demandez à Esterelle ce qu'elle en pense !! Et ce ne sont pas les idées qui manquent. Aujourd'hui je cherchais une petite idée légère mais comblante d'estomac... et j'ai eu une envie de lasagne. C'est facile (sisi, malgré tous mes "détracteurs" je vous assure que le contenu de ce blog peut-être réalisé par un débutant culinaire ^^), c'est bon (manquerait plus que je vous donne une recette dégueu, tient !), c'est assez léger côté calories (j'ai pas fait le compte mais vous vous rendrez vitre compte que ça change de mes recettes de sucre au gras habituelles) et ça cale. Ne cherchez pas plus loin...

Lasagnes de courge à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes)
600g de courge musquée
1 pot de ricotta
100g de parmesan
2cc de moutarde à l'ancienne
10cl de crème fleurette légère
Feuilles de lasagne précuites (ou maison, c'est selon votre degré d'héroïsme)
QS lait
Sel, poivre, graines de moutarde.

1- Lavez la courge et posez la sur un plat allant au four. Saupoudrez de sel, poivre éventuellement graines de moutarde, et tout autre aromate que vous avez et que vous appréciez. Faire cuire à 200°C jusqu'à ce que la courge soit bien tendre. Avec une cuillère, récupérez la chair et laissez-la égoutter dans une passoire fine.
2- Mélangez la chair de courge, la ricotta et 50g de parmesan. Salez, poivrez.
3- Préparez un plat à gratin. Versez du lait dans le fond (suffisamment pour recouvrir le fond). Disposez 2 épaisseurs de feuilles de lasagne. Versez la préparation à la courge puis encore 2 épaisseurs de lasagne et ainsi de suite jusqu'à la fin de la farce en terminant par des feuilles de lasagne.
4- Dans un petit saladier mélangez la crème, le reste du parmesan et la moutarde. Versez sur le dessus des lasagnes et faire cuire 20 minutes à four chaud (180°C-200°C).

Délicieux avec une salade bien relevée à l'huile de noix et moutarde à l'ancienne :)

A très bientôt,
Fred

Comments

[Nessy]

Testée ce midi avec du chèvre frais faute de ricotta (mais je vais de ce pas voir la recette)et approuvée par toute la famille !
Un délice, qui va devenir un classique. Merci

[Ethel]

Je n'aime pas beaucoup les lasagnes traditionnelles mais pourquoi pas essayer cette recette de lasagnes aux courges qui se rapproche déjà plus de mes goûts. Une très bonne idée de plat de saison!

[Fred]

Valérie, Gilette, babel : merci de vos retours :) Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez la faire (recette sur ce blog) sinon acheter de la brousse.
C'est vrai que la moutarde c'est le petit truc en plus !
Fred

[eva]

La photo de ces lasagnes originales donne bien envie ...

[Béré]

Des lasagnes à la courge... c'est original !
Suis certaine que ça devait être tout bon... la courge de toutes façons c'est délicieux !