Bombance ou pénitence (choisi ton camp camarade)

Aujourd'hui, je suis au regret de vous annoncer une très, très, très mauvaise nouvelle. C'est un fait : les fêtes sont passées (je vous ai même laissé un peu de rab, au cas où vous auriez fêté les rois n-mille fois) et vous n'y pouvez rien (soupir). Il semblerait même que ce soit l'heure de se "purifier", l'heure de la détox. C'est pas moi qui le dit... il suffit de tapoter "détox" sur votre moteur de recherche préféré... et hop environ  23 900 000 hits. Ah bah dîtes donc... les fêtes, ça encrasse, hein !

Je ne vous cacherai pas que je trouve que ces pratiques de soit-disant purification du corps ressemblent à s'y méprendre à un acte de contrition. On aurait donc fauté (ne nous serine-t-on pas à longueur de journée qu'il faut manger équilibré, en quantité raisonnable, moins sucré, moins salé, moins gras...) et on devrait donc expier !! Ahahaha !! Faudrait voir à pas perdre le CONTRÔLE de son corps mes petit amis !

Vous vivez depuis un bout de temps sur Mars ?  Vous ne lisez jamais, ô grand jamais, la presse grand public ? Vous n'avez jamais entendu parler de détox ? Alors, j'espère que vous aimez l'eau tiède !! Allez donc jeter un œil ici (clic) ou bien ici (clic)* pour en avoir une petite idée. Ou ici (clic), avec plus d'humour.

Bien entendu, mes détracteurs pourront à loisir évoquer mon tour de taille plus que généreux pour faire revenir quelques brebis égarées dans le droit chemin. Comme ils brandiront l'argument SANTÉ, on aura  du mal challenger leurs préconisations (c'est pourtant ce que fait le GROS au quotidien... mais pourquoi cette information là, n'est-elle pas mieux relayée ?).

Bon, j'ai fini de râler (pour aujourd'hui)... et dans ma grande bonté vu que je vous ai déjà annoncé une très, très, très mauvaise nouvelle, eh bien je vais tâcher de me rattraper en vous donnant ça (ça vous fera pas maigrir, mais vache ! qu'est-ce que c'est BON) :

Ma gratinée à l'oignon

Ingrédients (pour 4 personnes)

1kg d'oignons moyens (moi j'aime bien prendre des oignons doux, genre Cévennes ou Roscoff)
1 CS de farine
20 g de beurre
5 ou 6 branches de thym
1l de fond blanc de poulet (ou bouillon de poule)
Sel, poivre
Pain rassi (miam avec un pain au levain)
Emmenthal râpé

1- Dans une cocotte, faire revenir les oignons finement émincés dans le beurre. Quand il sont légèrement caramélisés, saler, poivrer et singer (saupoudrer de farine). Faire revenir un peu la farine et ajouter le fond blanc de poulet et les branches de thym.
2- Couvrir et laisser bouillonner tranquillement pendant 1h30. Pendant ce temps, réduire le pain rassi en croutons.
3- Goûter et rectifier l'assaisonnement. Dans des bols individuels, servir la soupe à l'oignon, recouvrir de croutons et d'emmenthal râpé. Passer sous le grill une dizaine de minute et servir !!

Et si éventuellement vous ajoutez une petite cuillère de crème fraîche épaisse dans une petite incision pratiquée dans la crouté gratinée... Hmmmmmmmmmmm délicieux !

A bientôt,
Frédérique.

* j'ai piqué ce lien à l'excellent et très pointu blog d'Estérelle.

Lectures studieuses : un article sur le sujet des produits labellisés "Détox" à lire sur le site du Monde, et une présentation assez complète sur le site Doctissimo.

Comments

[Mélanie]

Cela a l'air vraiment très bon ! A tester d'urgence !

[Olala]

Ami blogueur du 13 tu es cordialement invité à m'indiquer tes adresses préférées dans le département par retour de mail, par commentaire de blog, par fumée de mohicans !
Je référence pour le moment les trois catégories suivantes :
1) Resto chic & choc tiptop
2) Pâtisserie totalement incontournable
3) Coin à piknik renversant

En attendant ta participation active à cette petite carte sans prétention !

Bises
Olala

[Gourmandises&gf]

C'est vrai que ça a l'air bon !!

[Olala]

Bonjour, bonjour voisin blogueur :D

Ta mission (en cette belle journée) (qui nous rappelle que le printemps se rapproche à grands pas) si tu l'acceptes, est de te rendre sur cette page : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/blogueurs_du_13 pour examiner la belle carte Google Map qui épingle chaque blogueur du 13... et de te rendre compte que oui oui oui, il y a aussi un marqueur bleu et un marqueur rouge !

Mais koikoikoi, kesskesskess ?
Et bien tout simplement, le marqueur bleu indique MA "pâtisserie indispensable" et le marqueur rouge indique MON "restaurant chic&choc essentiel" :)

Alors voilà... je vais vous demander quelle est VOTRE "pâtisserie indispensable" et VOTRE "restaurant chic&choc essentiel" dans les limites de notre département !!

Comme ça on aura une carte utile :)
Vous pouvez me répondre par mail sur olalacbon@yahoo.fr ou directement via les commentaires du blog !

Pour ceux qui sont intéressés, je peux aussi débloquer les permissions de co-auteur de la page pour un trip collaboratif... N'hésitez pas à me demander :)

Alors j'attends vos verdicts, vos préférences, vos choix... pour qu'on puisse profiter des meilleures adresses (souvent trop bien cachées) les uns des autres !!

PS : c'est le commentaire le plus long du monde, désolée ;)

Bises
Olala

[Olala]

Bien le bonjour aux blogueurs des Bouches du Rhone :)

Je vous propose de mettre à jour la carte que vous trouverez ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/blogueurs_du_13 et qui recense les blogueurs du 13 ! Si vous connaissez d'autres blogueurs dans le département qui n'auraient pas encore officiellement répondu présent, prévenez moi (ou prévenez le...) !

Je vais sans doute vous embêter encore un peu dès demain, pour mettre en place une page plus participative, pour ceux que ça intéresse :)

Bonne journée ensoleillée, sous le Mistral, bien comme on les aime !!

Bises
Olala