Sans filet !

Me revoilà ! Je peux vous raconter mes vacances ? Enfin ce que j'en ai retenu ?... sur le sujet qui nous intéresse bien sûr, je ne vais pas vous faire le coup de la soirée diapo, ne vous inquiétez pas !! Eh bien figurez-vous que toutes mes craintes se sont confirmées... j'ai abandonné MA cuisine, mais ma tête ne m'a laissé aucun repos du côté des casseroles (j'ai aussi beaucoup pensé à World of Warcraft, accessoirement, mais je n'ai pas créé un blog de hard core gamer, donc je me tais sur ce sujet).

J'ai donc (pas forcément dans l'ordre) : dégusté de merveilleuses tomates (ça faisait longtemps alors c'est vachement nécessaire de le mentionner ici, d'ailleurs y'aura certainement un post à ce sujet), piqué quelques bonnes idées à un resto d'altitude (nan, pas un hot-dog à la tartiflette, bande de sceptiques), mangé 3 tonnes de Comté et de Beaufort, bu pas mal de rosé, parlé bouffe avec tout ceux que j'ai croisé et cuisiné sans filet...

Cuisiner sans filet ? Mmmmh... je suis à deux doigts de vous dévoiler un truc super embarrassant là, alors je cherche un peu mes mots quoi.... Bon ben voilà : en pâtisserie, je vaux pas une cacahouète sans mes recettes de base. Ben oui, mes 2 neurones sont généralement occupés à me faire respirer, parler et faire d'autres truc super importants pour ma survie, alors ils vont pas non plus retenir quarante douze mille recettes non plus hein !!!! Mais là, les abricots étaient vraiment dégueux, les enfants allaient revenir affamés de la piscine et j'avais rien pour leur goûter (les pauvres !!). Je me suis donc vaguement raccroché à quelques bribes de connaissances et de souvenir flous et je leur ai fait un truc pas mauvais. J'ai nommé ça Moelleux, mais bon c'est pour faire sérieux ! ne vous y trompez pas, c'est à la bonne franquette aujourd'hui !!

Moelleux aux abricots
Ingrédients (pour un plat carré de 20cm de côté)
Une dizane d'abricots frais
1 sachet de poudre d"amandes (120g environ)
3 oeufs
1 grand verre de lait
2 CS de farine rases
Environ 100g de sucre
QS Cassonade

1- Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la poudre d'amandes et la farine puis le lait en battant bien (le mélange ne doit pas être trop pâteux). Versez dans un moule beurré.
2- Décorez avec des moitié d'abricots frais. Saupoudrez de cassonade.
3- Faites cuire à four préchauffé à 175°C jusqu'à coloration.

Chez moi c'était rudement bon, j'espère que ces proportions pas très claires ne vous rebuteront pas trop... l'idée est là en tous cas et elle vaut vraiment le coup d'être essayée (surtout pour le croquant de la cassonade... mmmmh, très bon). Vous pouvez le faire avec la moitié en poudre de pistache, ça doit être pas mal non plus. Racontez-moi vos expériences... je croise les doigts ^^

A très bientôt,
Fred

Comments

[estelle]

sympa comme tout ton moelleux aux abricots !!! On a envie d'y croquer dedans sans attendre !!

[Lili-Oh]

Aaah ! Heureuse de te voir de retour, je venais tous les jours errer comme une âme en peine.
Je suis de plus en plus fan de ton blog :o)

[tazfairy]

Je suis tombée sur votre site par hasard et... je dois dire que ça ma fait du bien de lire de si bonnes recettes, de voir de si belles photos... ça me fait rêver car même si je cuisine beaucoup, même si je voudrais bien lécher mes doigts de toutes ces bonnes choses, je ne peux pas ! Je vis à plusieurs kilomètres de chez vous et malgré les alizés, le soleil et la mer turquoise, je suis en manque d'abricots, de fraises, de cerises... Merci de me faire rêver même si ces quelques mots paraîtront bien bizarre à certains car je vis sous les tropiques de Marie-Galante.
Venez me rendre visite si vous le souhaitez... avec tous ces bons fruits dans vos valises, please ! Quelques recettes pour les gourmands sur le forum de mon site, il s'alimentera au fur et à mesure.

[eivlys]

bah il était temps que tu reviennes , on a faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!

[Elvira]

Rudement bon? Je te crois sans problème!