Frais !

La cuisine de Fred.

30 mai 2006

Do it yourself !

Avez-vous remarqué que nous étions (déjà depuis quelques temps) dans l'ère du "Do it yourself*" ? C'est du plus grand chic que de mettre la main à la pâte. Je suis sûre que ça vous démange comme tout le monde de faire quelque chose de vos dix doigts. C'est dans l'air du temps et c'est plus fort que vous. Comme reliés par une grosse pensée unique, nous passons tous par là et nous sommes pressés de prendre ce train en marche, d'apprendre et de FAIRE. Que ça vous plaise ou non, c'est comme ça, vous n'y pouvez rien... ou presque... [Lire la suite]
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24 mai 2006

C'est trop bon !

A la veille d'un long week-end je vous laisse en compagnie d'un petit bonheur de douceur à déguster. C'est gras, c'est sucré... mais vache ! qu'est-ce que c'est bon ! Financiers à la framboiseIngrédients (pour 24 pièces, très facile) 330g de sucre glace 120g de poudre d'amande30g de miel d'acacia (miel très doux)125g de farine3g (environ 1/2 sachet) de levure chimique180g de beurre340g de blanc d'oeufs (environ 9-10)20g d'eau de vie de framboiseQS framboises fraîches 1- Tamisez le sucre glace. Ajoutez la poudre d'amande... [Lire la suite]
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21 mai 2006

La bonne-mère attitude

Mais que se passe-t-il  (mais qu'est-ce qui se passe ?) ? Quelques récents commentaires m'ont alertée. Serais-je sur une mauvaise pente ? Nourrir mes enfants de choco BN et de purée mousseline est-il un signe de la profonde dégénérescence de mon instinct maternel ? L'autre jour, j'ai paniqué. Qui suis-je ? D'où viens-je ? Et surtout, dans quelle étagère ? Brèfle, où était passée ma bonne-mère attitude ? Histoire de me reprendre et de regagner la faveur de vos esprit aiguisés, j'ai décidé de prendre le problème à bras... [Lire la suite]
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18 mai 2006

Über hype !

Il paraît qu'on dit plus "hyper", ni "super" d'ailleurs (encore moins "vachement" et autres "drôlement"...). Le superlatif à la mode c'est "über"... ne me demandez pas pourquoi, bien que j'aie ma petite idée farfelue (bien entendu) la dessus (sans doute le résidu de la campagne marketing subliminale dont on nous bombarde depuis un bout de temps pour la coupe du monde de foot en Allemagne ?). En tous cas, si vous voulez être "hype" (on dit plus "à la mode", ça fait... [Lire la suite]
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16 mai 2006

Récentes tribulations...

Ou : la (les) raison(s) de mon récent (et long) silence. Saviez-vous que Fred de "Frais !", jeune femme sympathique au demeurant, porte à ses nues l'art de la procrastination ? Malgré les milliards de notes potentielles qui pourraient être écrites sur son blog, elle papote, s'ennuie, va voir ses copines, joue (!) et fait la moule dans son canapé bien trop souvent ! Activités bien peu reluisantes hélas, mais somme toute assez prévisibles. Quand en plus, au lieu de satisfaire ses milliers de fan en transe, elle s'envole... [Lire la suite]
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