Frais !

La cuisine de Fred.

23 juin 2008

Legendary !

Oui, en ce moment ma nouvelle série chouchou c'est "How I met your mother", humour potache à 2 balles, situations improbables, un petit air de Friends modernisé... j'en suis folle (et puis c'est parfait avec mon encéphalogramme quasi-plat du moment)... J'ai longtemps pensé que "y'a tout dans Friend"... eh bien le reste est dans "How I...". Du coup ma nouvelle expression favorite est "'Legendary"*

l_gumes_r_tis_carte

Ces petits légumes sont bien en passe de le devenir, légendaires. C'est ma marotte du moment, je fais tout confire au four avant utilisation. La faute aux légumes vraiment dégueux en ce moment (non je n'ai toujours pas déménagé dans le pays miraculeux des bons légumes, je suis toujours à Paris face au Monop :D de toutes façons mon quartier n'est pas vraiment reconnu pour ses primeurs ^^). Du coup, pour leur donner un petit goût d'été, le petit goût de Sud si attendu dernièrement, c'est très réussi ! Une vraie carte postale gustative, conseil de l'ami sincère garanti !!

Légumes simplement rôtis

Ingrédients
16 tomates cocktail (ou 8 tomates roma)
2 petites aubergines
4 petites courgettes fines
1 gros poivron rouge
1CS de graines de fenouil
Fleur de sel, poivre
Huile d'olive

1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Lavez et coupez tous les légumes en cubes moyens. Disposez sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, parsemez par dessus les graines de fenouil.
3- Laissez confire au four entre 45 minutes et 1h selon l'utilisation prévue.

Utilisez ce mélange de légumes rôtis pour des lasagnes végétariennes par exemple, ou à température ambiante pour une salade qui change.

A très bientôt,
Frédérique.

Posté par FredKitchen à 09:59 - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

    miam les légumes juste un peu confits, c'est une cuisson qui me plait !

    Posté par nat@cha, 23 juin 2008 à 12:08
  • Have you met ... les p'tits légumes?

    Moi aussi je suis totalement fan (et dès que j'ai lu ton titre j'ai compris que je n'étais pas seule)!!!

    Vivement le début de la saison 4 en septembre... And suit up !!

    Posté par Débo, 23 juin 2008 à 12:59
  • Y'a pas que dans le sud que les légumes sont bons ! Je suis à mi-course entre le nord et le sud (mais un peu dans le sud, quand même ) et ici c'est pas mal du tout. C'est justement ce genre de légumes que je comptais faire pour mon invitée demain, je sais désormais à quelle sauce ils vont être mangés
    L'idée de carte postale sur fond de menu local n'est pas une mauvaise idée

    Posté par Virginie, 23 juin 2008 à 13:09
  • Je te rejoins dans le combat quotidienne de la parisienne condamnée à accomoder au mieux ses pauvres légumes du Monop'...pffff! Confits, comme tu fais c'est vraiment pas mal!

    Posté par Tellou, 23 juin 2008 à 15:20
  • Nous avons les memes problemes avec les legumes ici et tres souvent, on utilise la meme methode, surtout avec les tomates. Avec un oeuf au plat et un peu de riz en garniture, c'est tres sympa aussi.

    Posté par Nath, 23 juin 2008 à 17:34
  • Mon grand dadais de 16 ans est tout a fait d'accord avec toi sur la série et moi sur les légumes confits.
    Quand je pense que dans un mois c'est moi qui serait en face du monop et toi ici. Snif!!!!!

    Posté par Annika Panika, 23 juin 2008 à 20:29
  • Viens donc faire un tour dans le 13ème ! Tu as raison il y a un vrai problème de qualité sur les produits de saison.

    Posté par sandrine, 23 juin 2008 à 20:49
  • Voilà des légumes qui me plaisent

    Posté par Flo, 24 juin 2008 à 09:13
  • Voila des petits légumes de saison comme je les aime...........un pur délice que j'accompagnerai bien d'un petit filet de rouget grillé !!!!!!!!
    A bientôt

    Posté par Sandrine, 24 juin 2008 à 21:09
  • Himym (humhum comme dit ma fifille n°2, fan de la série)...
    Les légumes d'été ainsi préparés, j'adooooore!
    Cath

    Posté par lacath, 25 juin 2008 à 12:53
  • un délice

    un vrai délice ces lègumes, ajoutés à des pätes et du parmesan, nous avons adoré. Peux-tu me dire combien de temps on peut les conserver ( hors congélation ? ) J' aimerais en emporter pour nos vacanceqs en camping car.
    Merci pour tes recettes, j 'en " pique " souvent

    Posté par francine, 25 juin 2008 à 17:19
  • Ma fille a du laisser à la maison ses dvd de friend pour cause de petit espace en citéU.
    En cas de coup de blues 1 ou 2 épisodes sont recommandés et pourquoi pas avec une sympathique salade aux légumes confits.

    Posté par cath.woman, 25 juin 2008 à 22:42
  • Voilà une nouvelle série à découvrir...si elle passe sur les chaines allemandes!

    Posté par Flo Bretzel, 26 juin 2008 à 13:55
  • Ben je veux bien que tu m'envoies des cartes postales comme ça !
    bises
    Math

    Posté par math, 27 juin 2008 à 20:02
  • Ta recette m'a l'air excellente !
    J'en profite pour te proposer de répondre à ce tag. Voici le principe dans ce billet : http://auxpetitsoignons.canalblog.com/archives/2008/06/27/9735190.html A bientôt !

    Posté par cece80, 27 juin 2008 à 23:14
  • Ces légumes sont comme je les aime !

    Posté par Gourmandises&gf, 02 juillet 2008 à 15:29
  • Moui c'est bon les légumes confits comme dans le sud, dixit une parisienne qui habite juste au dessus des boulevard maréchaux (pas maraîchers hein, c'est vraiment pas le même chose!)... sinon je connais "how i met tour mother", mon homme adore, il se le passe en boucle et il s'y connait puisque c'est son metier!

    Posté par Clémentine, 19 juillet 2008 à 14:30
  • mmhh, moi qui adore les légumes!

    Posté par sam's cook, 19 juillet 2008 à 14:30
  • Bonjour, Si tu souhaites des produits frais et ultra-frais sur Paris, je te conseille le site Natoora.fr. Les produits proviennent directement de producteurs sélectionnés pour la qualité de leurs produits. A découvrir si ce n'est pas déjà fait.

    Posté par Guillaume, 19 juillet 2008 à 14:32
  • idées cadeaux

    Bon article, très interressant, je vous félicite vivement pour votre blog.
    je vous souhaite une bonne continuation et longue vie à votre site
    à bientôt

    frank

    Posté par idées cadeaux, 09 septembre 2008 à 02:07
  • chère Fred, ici tata Marguerite ! as tu la recette pour ces sortes de tuiles légères au parmesan (combien de farine ? etc) et j'envisage une pastilla marocaine pour Noêl; déjà fait la recette il y a ... 15 ANS ! expérience très (trop) lointaine et plusieurs recettes très différentes sous la main. TON expérience à toi de pastilla marocaine ?
    Sinon tes photos de "tout ce vert" sont superbes !
    Sinon encore, Paris est toujours aussi BELLA ! On refait la ch. d'amis : quand vous voudrez après les fêtes ! Affection à tous les 4 !

    Posté par mitch, 16 novembre 2008 à 18:44

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