Frais !

La cuisine de Fred.

19 janvier 2010

Quoi ma gaufre ? qu'est-ce qu'elle a ma gaufre ?

Bon. Il faut vous avouer un truc pas très glorieux. (oulalah c'est dur...) Je ne sais pas faire les gaufres. Oui bon, ben ça va hein ! Spa la honte quand même (si ? ah... mince).Et puis je devrait plutôt dire : "je ne savais pas faire les gaufres" jusqu'à aujourd'hui !! La preuve : Car croyez le ou non, mesdames messieurs, mais ce jour là est enfin arrivé. Celui où, ALLÉLUIA, une gaufre, bien cuite, fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur est enfin sortie de mon moule à gaufre !!!! L'évènement est si... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

À la bonne heure

Ce n'est pas toujours facile s'approprier une nouvelle recette de cake et du coup je tourne toujours autour des quelques classiques qui hantent les pages de mon carnet. Ne vous méprenez pas, je sais bien qu'il existe mille et une recettes un peu partout, mais je veux dire que j'ai du mal à sortir des sentiers bien battus, des cakes ressassés des millions de fois, ceux que je maitrise sur le bout des doigts et avec lesquels je suis rarement déçue (mais rarement étonnée aussi). J'en ai testé pas mal au cours des ans mais je ne sais... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Pince moi, je rêve !

La maison est bien tenue, les coussins du canapé bien alignés, l'inox brille dans ma cuisine et la cravate de Monsieur était bien droite ce matin en partant au travail. Mes petits escarpins noirs sont bien cirés, les lits bien tirés et les oreillers bien gonflés. Je passe dans un miroir et je remets une mèche rebelle à sa place. Il est 16h15, ma petite voiture noire m'attend devant la maison, pas un grain de poussière ne vient ternir sa belle peinture noire brillante. Les enfants m'attendent sagement devant l'école, leurs cheveux... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Du neuf avec du vieux

C'est le printemps. On range, on nettoie, on jette, on recycle... on fait place nette ! Faire du vieux avec du neuf, c'est une bonne idée à cette saison et comme il me restait quelques vieilles bananes, recyclons-les au lieu de les jeter au compost ! Pain de bananesIngrédients300 g de bananes ultra mures (limites à jeter)50g de beurre3 grosses CS de purée d'amande200 g de sucre complet (ou cassonade)2 œufs100 g de noix (ou de noix de Pécan)1/2 sachet de levure chimique280 g de farine semi complète (T110)1 pincée de sel1/2 cc... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Parfois...

La semaine dernière, quand notre petit village était bloqué par la neige, le temps s'est un peu arrêté, on a vécu quelques jours dans notre bulle. Je pensais que c'était fini, au 21ème siècle de vivre de façon simple, à l'écart de la société moderne, la famille au grand complet devant le poêle rougeoyant, prendre le buggy pour descendre au village dans ma grande robe tablier bleue marine, les enfants marchant derrière, pieds nus dans la neige, pour aller (joeyusement) à l'école... Aaaaah la simplicité de la vie d'autrefois ! ... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Happy endings...

Attention ! Watch Out ! Achtung ! Cuidado ! Message totalement étouffe chrétien -et les autres aussi d'ailleurs, y'a pas d'raison :D- sans photo mais avec de vrais morceaux de ma laïfe totalement inintéressante dedans... Ah ! y'a aussi une recette... mais faudra tout vous coltiner.J'vous aurais prévenu !! J'ai, ici même, souvent avoué que je n'étais pas une fan de chocolat. C'est vrai, je ne suis pas choc-addict : les moustaches en chocolat, la tablette planquée dans le placard et le choix systématique de desserts chocolatés au... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Premiers flocons ?

Vous connaissez ma passion pour la cardamome ? Rhoo... c'est pas possible, vous avez bien remarqué mon penchant pour cette épice non ? Toujours est-il que je ne peux pas m'en empêcher : j'en mets partout !! Cette fois, ce sont des petits biscuits au massepain que j'ai parfumé. Une petite forme de flocon, un petit ton verdâtre, un peu de neige... ça s'rait pas pile poil dans l'esprit de Noyel tout ça ?? Flocons de Noël pistache/Cardamome Ingrédients (pour plein)125g d'amandes brutes en poudre (avec peau)400g de pistaches... [Lire la suite]
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16 juillet 2006

Sans filet !

Me revoilà ! Je peux vous raconter mes vacances ? Enfin ce que j'en ai retenu ?... sur le sujet qui nous intéresse bien sûr, je ne vais pas vous faire le coup de la soirée diapo, ne vous inquiétez pas !! Eh bien figurez-vous que toutes mes craintes se sont confirmées... j'ai abandonné MA cuisine, mais ma tête ne m'a laissé aucun repos du côté des casseroles (j'ai aussi beaucoup pensé à World of Warcraft, accessoirement, mais je n'ai pas créé un blog de hard core gamer, donc je me tais sur ce sujet). J'ai donc (pas forcément dans... [Lire la suite]
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19 juin 2006

Mieux qu'une dosette !

J'ai toujours été une accro du petit noir. Quand je bossais, c'était un le matin avalé vite fait avant de partir, un rapidos souvent au café d'en bas, le petit pris à la machine en arrivant (souvent oublié sur mon bureau), le petit du début de réunion, le petit de la fin de réunion, et si la réunion s'éternise, toutes les 2 heures, la pause (café) s'impose, celui de 10h, celui d'après déjeuner, celui qui fait tenir l'après-midi, celui pour aborder les sujets costauds, le social avec les fumeurs, le social avec les non-fumeurs... (avec... [Lire la suite]
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07 juin 2006

On n'attrape pas les mouches avec du vinaigre...

Comme nous l'avons déjà dit plus haut, je suis loin d'être une mère parfaite. Je suis contre les pastichiades avec la boue, je n'aime pas le sable du parc, je déteste le cirque, je suis nulle pour faire sauter Adibou avec une manette... bon vous l'avez compris, les enfants et moi on a des envies et des besoins drastiquement opposés. Néanmoins, j'espère que ça me sera naturel un jour. C'est ce que je me dis en général pour, petit un, me justifier auprès des autres mères -parfaites celles-là- et, petit deux, pour me persuader de ne pas... [Lire la suite]
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